ΕλληνικάΑγγλικά




products-6064products-6025products-6035products-6050products-6023products-6051products-6069products-6065products-6041products-6032

Συνταγή: Περέκ στο τηγάνι

Χρόνος παρασκευής

5 – 7 λεπτά

Υλικά

  • 6 Φύλλα
  • Ελαιόλαδο ή αγνό βούτυρο

Γέμιση

Τυρί φέτα, κασέρι ή χόρτα ή αυγά (και οτιδήποτε άλλο τις αρεσκείας σας).

Εκτέλεση

Λαδώνουμε το τηγάνι και το θερμαίνουμε ελάχιστα (χωρίς να καεί). Γεμίζουμε ένα ταψί με νερό για να βρέξουμε τα φύλλα. Βουτάμε 3 φύλλα περέκ ένα ένα για 5 δευτερόλεπτα πριν τα τοποθετήσουμε στο τηγάνι. Τα στραγγίζουμε κ αφού τα βάλουμε στο τηγάνι απλώνουμε την γέμιση σε όλη την επιφάνεια του φύλλου και βάζουμε άλλα 3 καλά βρεγμένα φύλλα από πάνω. Με ένα πιάτο αναποδογυρίζουμε την πίτα και αφού βάλουμε λίγο ακόμα λάδι στο τηγάνι την ξανατοποθετούμε ώστε να ροδίσει και από την άλλη μεριά.

Η πίτα μπορεί να γίνει και ατομική με ένα φύλλο αντί για έξι. Λαδώνουμε το τηγάνι κ τοποθετούμε το φύλλο βρεγμένο καλά στο τηγάνι αφού το έχουμε στραγγίσει. Προσθέτουμε στη μισή επιφάνεια του γέμιση. Το αφήνουμε λίγο να ψηθεί και το διπλώνουμε σαν «μαντηλάκι».

menu1b


Share

facebooktwittergoogle_plustumblrmail

Πρόσφατες συνταγές

Τυρί φέτα, κασέρι ή χόρτα ή αυγά Διαβάστε περισσότερα


Τυρί φέτα, κασέρι ή χόρτα ή αυγά (και οτιδήποτε άλλο τις αρεσκείας σας) Διαβάστε περισσότερα


Συνταγή για Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας Διαβάστε περισσότερα


Η παραδοσιακή ποντιακή σούπα Διαβάστε περισσότερα